FOURNIER ROUSSEAU
Un toque de París
Diseño de Set de Papelería para Fournier Rousseau, repostería y panadería en el corazón de la colonia Roma en la Ciudad de México.
El reto: crear un set de papelería que pueda comunicar a los usuarios una personalidad afrancesada, vintage y chic que esté dentro de un presupuesto de impresión.
¿Te interesa contar con el diseño de un set de papelería?
En la entrevista inicial se plantea la necesidad de crear una imagen homogénea en todas su piezas de papelería, las cuales fueron desarrolladas en diferentes tiempos, con diferentes materiales o se solucionaron de forma improvisada. Para entender qué les funciona de cada pieza se analiza la papelería con la que cuentan en un inicio y el uso que se les da.
Durante la visita se observó que para que el cliente comprendiera y tomara la decisión del concepto de su negocio se podrían desarrollar dos distintos moodboards, los cuales ayudan a que visualmente el cliente aprecie los conceptos: 1. Francia con toque nostálgico 2. Francia glamour.
Algunas veces, para que puedan tomar decisiones del concepto, se coloca una pequeña muestra de diseño o materiales que podrían utilizarse, así es más sencillo que visualicen a qué se refiere cada uno de los conceptos.
Muchas veces mientras se presentan los moodboards, se identifican elementos clave que deben retomarse. Uno de esos elementos es el uso de líneas verticales.
Las líneas hacen referencia al inicio de Fournier Rousseau, ya que cuando estaban comenzando se ubicaban en un local pequeño y lo único que llamaba la atención era un toldo negro-blanco con líneas verticales. Muchos de sus clientes recurrentes recuerdan el toldo, por lo que se decidió incluir en los materiales para contar esta historia.
Para el desarrollo del diseño se eligió el concepto 1. Francia con toque nostálgico, utilizando el cartón y elementos que apoyan la imagen vintage, así como las líneas verticales.
Gracias a la herramienta "Journey de usuario", se definen los puntos de contacto que la marca tendrá con los usuarios, lo que nos ayuda a seleccionar qué materiales son útiles y pueden incrementar la experiencia de los clientes en Fournier Rousseau.
Gráficamente se retoma el logotipo original, pero se generan dos versiones extras. Esto con la finalidad de tener una imagen dinámica y que se adapte a los diferentes tamaños y formas. También, en todos los materiales cuya función es salir del local, se colocó dirección, horarios de servicio y teléfono para los pedidos.
Una de las piezas clave es el menú.
Se decidió dividir el menú en dos: menú de bebidas y menú de alimentos. Esto con la finalidad de poder variar las bebidas regularmente sin tener que reimprimir el menú completo.
El menú de alimentos se organizó de forma que sea sencillo encontrar los platillos; qué ingredientes incluyen y para atender a los clientes extranjeros, el menú se diseñó en dos idiomas.
"El menú es atractivo a la vista, resalta con las mesas de mármol que tenemos. Al recibir el menú físico, los clientes ya se sienten bienvenidos a nuestro lugar y se sienten más seguros al elegir los productos que están en la vitrina.
A diferencia de los menús que tuvimos anteriormente, este es legible, está bien distribuido y ya que está en dos idiomas, nos facilita la comunicación y entendimiento de nuestros productos con cualquiera de nuestros clientes, nacionales o extranjeros, adultos mayores o con personas alérgicas a ciertos ingredientes.
Ya que tenemos un espacio para los productos nuevos o de temporada, les hemos podido dar mas difusión a los especiales del mes y eso ha incrementado su venta. El tener un menú completo, con la descripción correcta de los mismos, nos ha permitido subir la venta de varios platillos o bebidas que no se encuentran a la vista de los clientes, por lo que la rotación y venta ha subido notoriamente"
Pamela Olmedo
Gerente Fournier Rousseau
Si te interesa contar con un set papelería diseñado sólo para tu restaurante o cafetería. Agenda una cita
GUÍA GRATUITA
DESCARGA MI GUÍA PARA AYUDARTE A MEJORAR EL CONCEPTO DE TU RESTAURANTE.
11 puntos a enfocarte para incrementar que la experiencia de tus clientes
a
¿Te gustaría tener tips de branding, diseño (y ocasionalmente alguna promoción) en tu bandeja de entrada?
Sólo regístrate en mi newsletter.
¡Gracias!Pronto recibirás noticias mías en tu bandeja de entrada. Hasta Pronto :)
